『かんたん豚肉の生姜焼き風』

こんにちは。さんごろうです。

今回はぱぱっとできる豚肉の生姜焼きについてです。

手頃な価格で、美味しい肉料理といえば豚肉派の人が多いですかね。

豚肉を使った炒め物といえば、生姜焼きは有名な料理です。

生姜焼きはきちんと作ると、生姜をすりおろして、豚肉を下味に漬け込み、フライパンで焼く必要があります。

一人暮らしの仕事帰りの人には少しきついかもしれませんね。

そんな人のために、ササっと作れる生姜焼き（風の）レシピになります。

材料

材料　３人前

調理

全体の手順は以下の通りです。

本日買ってきた具材はこのようなものになります。

この写真に加えて、冷蔵庫にはトマト・生姜のすりおろしが冷凍保存されています。

まずは、豚肉に薄力粉をまぶしていきます。

適量の薄力粉をかけてまぜていきましょう！

混ぜた後に、油を引いて熱したフライパンに豚肉を投入していきます。

そして、少し白みが帯びた色がつくまで中火で焼いていきます。

その間に、玉ねぎを１玉切っておきましょう。

豚肉が少し白みがかってきたら、豚肉を中心に寄せて周りに玉ねぎを置いて炒めます。

そして、舞茸もすぐに切り取って、上にポンポンと載せていきましょう。

全部載せたら、強火で全体を炒めていきます。

豚肉に火が通ったら、全体をかき混ぜて火を通していきましょう。

炒めている間に、生姜のすりおろし・しょうゆ（大さじ４）・酒（大さじ４）・砂糖（大さじ２）を混ぜ混ぜしてタレを作っていきます。

さらに、トマトも切って準備していきます。

強火にして４分くらい経過したら、タレをかけて全体をかき混ぜながら火を通していきましょう。

ひと混ぜしたら、トマトも投入して全体を1~2分混ぜながら炒めます。

さて、ここで完成です。

綺麗にお皿にもって、ご飯と一緒にいただきましょう。

私は、冷蔵庫にあったきゅうりとトマト、納豆と豆腐と一緒に食べました！

個人的には『まいう』な一品でした。

まとめ

今回は、簡単にできる豚肉の生姜焼きについてでした。

本来、豚肉の生姜焼きは、生姜焼き用の豚肉を買い、タレにつけて、冷蔵庫で寝かせて焼くというステップを踏みます。

一人暮らしにはちょびっと大変な過程ですね。

今回の生姜焼きのメニューでは、豚肉ならどんな種類でも大丈夫で、かつ、

タレにつける手間や冷蔵庫で寝かす時間をかけずに作ることのできる時短用のメニューです。

味も美味しく、短時間でできるので是非とも真似してみてください。

ちなみに、参考にしたレシピは「ゆる自炊ブック」という本です。